Рецепт смачного яловичого гуляшу з морквою
Смачний яловичий гуляш з морквою, який зігріває душу. Рецепт та інгредієнти для 4-6 порцій.
Смачно приготований яловичий гуляш з морквою – ідеальна страва, яка зігріває душу.
Для приготування гуляшу на 4-6 порцій вам знадобляться такі інгредієнти:
Необхідні інгредієнти:
- 800 г яловичого гуляшу,
- 300 г цибулі,
- 300 г моркви,
- 300 г ріпи,
- 800 мл яловичого бульйону (в банці),
- 2 скибочки цільнозернового хліба,
- 1 пляшка (330 мл) темного пива,
- 1-2 ст. ложки лимонного соку,
- 1 ст. ложка гхі,
- 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю,
- 1/2 ч. ложки меленого піменту,
- 1/2 пучка чебрецю,
- сіль та перець.
Приготування яловичого гуляшу:
-
Цибулю очистіть, наріжте кубиками та обсмажте на гхі. Додайте м'ясо та смажте приблизно 2 хвилини. Зніміть листя чебрецю з гілочок, подрібніть більшу частину. Хліб грубо поламайте. М'ясо приправте сіллю, перцем та піментом. Додайте хлібні крихти та чебрець, добре перемішайте. Залийте бульйоном та пивом, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 90 хвилин.
-
Моркву та ріпу очистіть. Наріжте моркву товстими скибками, а ріпу – кубиками. Через приблизно 1 годину приготування додайте моркву та ріпу до гуляшу.
-
Розведіть крохмаль у 2 ст. ложках води та загустіть гуляш. Приправте страву лимонним соком, сіллю та перцем, подайте до столу. Прикрасьте залишками чебрецю. Смачно поєднується з картопляними оладками або макаронами.
Додаткові поради Наріжте ще 150 г маринованих огірків на дрібні кубики та додайте їх разом з морквою та ріпою до гуляшу.
Одна порція яловичого гуляшу з морквою містить приблизно 320 калорій, 30 г білка, 13 г жиру та 18 г вуглеводів. Час приготування становить близько 1¾ години.
