Запечені овочі на зиму – корисний рецепт для здоров'я

Реклама початок Зупинись і зверни увагу! Це стосується твого здоров'я! Ці зміни відбудуться, як тільки ти це зрозумієш! Реклама кінець

У холодну пору року особливо важливо дбати про здорове харчування, щоб підтримати імунітет. Ідеальним рішенням стане смачне запечене овочеве блюдо, яке багате на вітаміни та мінерали, необхідні для організму в цей період.

**Інгредієнти для 4 порцій запечених овочів: **

• 600 г батату,
• 300 г пастинаку,
• 300 г моркви,
• 80 г підсмажених або солоних горіхів,
• 5 гілочок чебрецю,
• 3 зубчики часнику,
• 1 червона цибулина,
• 1 органічний лимон,
• 1 ст. ложка оливкової олії,
• петрушка для прикраси.

**Приготування: **

1. Батат, пастинак і моркву очистити та нарізати кубиками або скибочками. Овочі викласти в змащену форму для запікання. Часник очистити і додати до овочів цілими зубчиками. Чебрець вимити, а петрушку подрібнити і відкласти. Гілочки чебрецю додати до овочів.

2. Цибулю очистити і нарізати на часточки. Лимон добре вимити, не очищаючи, і також нарізати на часточки. Додати цибулю та лимон до овочів. Полити оливковою олією і все добре перемішати. Помістити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати овочі близько 30 хвилин до напівготовності.

3. За п’ять хвилин до закінчення приготування вийняти гілочки чебрецю і додати горіхи. Добре перемішати і підсмажити разом. Запечені овочі розкласти по чотирьох тарілках, посипати подрібненою петрушкою і подавати на стіл.

Порада: Це овочеве блюдо також чудово поєднується з м’ясом або рибою, приготованими на грилі.