Експерти вказують на кухонні предмети, які містять більше мікробів, ніж унітаз

Я завжди пишаюсь чистотою своєї кухні, але, на жаль, деякі з найбільш забруднених предметів залишаються поза увагою під час регулярного прибирання. Я звернувся до Ноа Пінсоннолта, аналітика з лабораторії домашнього догляду та прибирання, щоб дізнатися про найбільш забруднені кухонні предмети та отримати поради щодо їх очищення.

Пінсоннолт зазначає, що найбільше бактерій накопичується на предметах, до яких ми часто торкаємось, таких як губки, кухонні рушники або ручка холодильника. Інші предмети, де бактерії можуть накопичуватись, це місця, де вони легко затримуються, наприклад, борозни на обробних дошках або всередині гумових ущільнень.

На щастя, багато з цих побутових предметів можна легко дезінфікувати. Включивши очищення цих предметів у свою рутину, ви помітите, що ваша кухня стане чистішою і приємнішою на запах.

Нижче ви знайдете інформацію про найбільш забруднені кухонні предмети та рекомендації експертів щодо їх очищення. Якщо ви плануєте провести глибоке прибирання на кухні, дізнайтеся про найкращі способи очищення жирних кухонних шафок і про те, як професіонали чистять нержавіючу сталь.

1. Губки

Я регулярно замінюю свою губку — або, принаймні, так мені здається — але це все ще предмет, який викликає у мене сумніви. Губки залишаються теплими та вологими, затримують частинки їжі і використовуються знову і знову. Ця комбінація робить їх одним із найбільш "дружніх до бактерій" предметів на кухні. За словами Пінсоннолта, губку слід замінювати кожні один-два тижні. "Якщо у вас немає посудомийної машини і ви миєте посуд щодня, я рекомендую дезінфікувати губку після тижня, щоб уникнути появи неприємних запахів та продовжити термін її використання", — говорить він.

2. Кухонні рушники

Кухонні рушники здаються безпечними, але часто виконують кілька функцій: сушать руки, витирають поверхні та беруть гарячі каструлі. Проблема в тому, що вони швидко поглинають вологу та бактерії. Якщо їх не прати регулярно, вони можуть непомітно поширювати мікроби з однієї поверхні на іншу, особливо під час активного приготування їжі.

"Дайте рушникам повністю висохнути між використаннями, щоб зменшити ріст бактерій і сповільнити появу запахів", — пояснює Пінсоннолт. "Якщо ви використовуєте свої рушники лише для сушіння посуду (або тільки що вимитих рук), їх можна використовувати кілька днів перед тим, як потрібно буде їх прати. Проте рушники, які використовуються для очищення брудних поверхонь, слід промивати, вичавлювати та прати після кожного використання."

3. Обробні дошки

Я мию свої обробні дошки після кожного використання, але борозни від ножів — це той момент, який може бути проблемним. Ці маленькі порізи можуть затримувати бактерії, особливо після обробки сирого м'яса. З часом навіть дошки, які виглядають чистими, можуть утримувати мікроби, які звичайне миття не видаляє.

Різні матеріали обробних дощок мають свої переваги та недоліки, зазначає Пінсоннолт. "Дерев'яні дошки не можна мити в посудомийній машині, але вони мають природні антибактеріальні властивості і менш схильні до утворення глибоких борозен, ніж пластикові обробні дошки." Композитні та пластикові дошки можна мити в посудомийній машині, де цикли дезінфекції допомагають підтримувати їх чистоту. Проте він радить викидати або замінювати пластикові обробні дошки, коли на них починають утворюватись глибокі борозни, оскільки в них можуть ховатися патогени.

4. Ручки холодильника

Я ретельно стежу за тим, що потрапляє всередину мого холодильника, але рідко думаю про ручку. Вона постійно торкається — часто під час приготування їжі, коли руки ще не помиті. Це робить її непомітним місцем передачі мікробів, навіть у добре прибраній кухні. Швидке протирання дезінфекційним засобом має стати частиною вашої регулярної рутини прибирання на кухні, особливо після приготування їжі, коли ручка часто торкається брудними руками.

5. Раковина та злив

Це може здатися нелогічним, але раковина та злив на кухні можуть бути гарячими точками для мікробів. Харчові залишки, стояча вода та залишки від брудного посуду дозволяють бактеріям розмножуватись — особливо навколо зливу та гумових ущільнень. Регулярне чищення гарячою мильною водою та періодичне дезінфікування (ділювальний розчин відбілювача добре підходить) допоможуть контролювати ці зони. Не забувайте про область навколо зливу та будь-які гумові ущільнення, де бруд має тенденцію накопичуватись.

6. Многоразові сумки для продуктів

Многоразові сумки для продуктів часто використовуються для перевезення сирого м'яса, овочів та упакованих продуктів, але їх рідко миють між поїздками. Без регулярного очищення бактерії можуть залишатися і передаватися на інші продукти або поверхні кухні.

"Оскільки многоразові сумки для продуктів можуть використовуватись для різних видів продуктів, включаючи сире м'ясо, вони можуть містити патогени, такі як E. coli та Salmonella", — попереджає Пінсоннолт. Прати тканинні сумки регулярно в пральній машині, а ізольовані або пластикові сумки протирати дезінфекційним засобом між використаннями.

7. Сільнички та перчинки

Ці предмети постійно стоять на моєму столі, тому я забуваю, що їх постійно торкаються під час приготування їжі — іноді з брудними руками. З часом на їх поверхнях можуть накопичуватись бактерії. Їх рідко чистять, але вони торкаються практично кожної страви.

"Дуже легко передати бактерії з рук на сільнички або перчинки, особливо якщо руки вологі або жирні", — пояснює Пінсоннолт. "Краще мити руки перед їжею та протирати сільнички і банки зі спеціями між прийомами їжі. Якщо ви використовуєте їх під час приготування, можливо, варто протерти їх перед їжею також."

8. Ущільнення та кришки блендерів

Я промиваю свій блендер після приготування смузі, але гумове ущільнення під лезом легко забути. Волога та залишки їжі можуть затримуватись там, створюючи приховане середовище для розмноження бактерій. Оскільки це не видно, це часто пропускається під час звичайного очищення. Зробіть звичкою повністю розбирати свій блендер після кожного використання. Зніміть ущільнення, помийте його окремо з гарячою мильною водою та дайте всім компонентам висохнути перед повторним складанням, щоб уникнути цвілі та росту бактерій.